Као додатак исхрани, има функцију обезбеђивања метил донора, који може спасити неки метионин. Има функцију регулисања осмотског притиска тела, ублажавање стреса, промовисање метаболизма масти и синтезу протеина, побољшање функције постепеног меса и побољшање ефикасности анти-кокцидијазе. Користи се као атрактант хране у храни за водене животиње.
Одржавање осмотског притиска ћелија : када је погођен сличним и воденим стресом, цитоплазма у акумулацији великог броја органских осмотских регулатора као што је бетаин и неоргански осмотски регулатор у цитоплазми се углавном користи за вацуоле, цитоплазму и ћелијску вакуолу) екстерно одржавање осмотске равнотеже животне средине, тако да се избегне отров цитоплазме ензима и неорганских јона са високим метаболизмом. Акумулација бетаина у биљкама под солним стресом је важна физиолошка појава која је корисна за раст биљака под стресом, а његов садржај је позитивно корелиран са толеранцијом биљних соли.
Заштитни ефекат ензима : бетаин има високу растворљивост, без електростатичког наелектрисања, а његова висока концентрација нема утицаја на многе ензиме и друге биолошке макромолекуле и чак има заштитни ефекат. Бетаин може заштитити ћелијску мембрану репе, спречити оштећење топлоте и побољшати температуру термичке денатурације ензима. Може заштитити спиналну тилакоидну мембрану од стреса замрзавања. Токсичност соли високе концентрације на активност ензима; Да би се спречило хидротермално поремећај изазван дехидратацијом; Такође има добар заштитни ефект на аеробно дисање и енергетски метаболизам. Бетаин има стабилизујући ефекат на периферну кожу ПСХ.
Отпорност на сол : бетаин може брзо синтетизовати и акумулирати до високе концентрације у организму, и нема повратну реакцију у реакцији биосинтезе и производи НАОХ. Бетаин је најбољи осмотски регулатор у преко 150 метаболита који су проучавани, а ниска концентрација егзогеног бетаина има добар ефекат. Ако медијум за културу садржи о8м (раст есцхерицхиа цоли је потпуно заустављен, али 10 Јанг ло), раст је у потпуности обновљен. Када је стрес олакшан, садржај пролина у листовима и корену се одмах смањио, док је садржај бетаина био у основи стабилан. Ово указује на то да је акумулација пролина привремена реакција на стрес, док акумулација бетаина може бити трајна или полу-трајна. Карактеристике спорог метаболизма бетаин-а показују да је регулација метаболизма бетаина углавном одређена синтезом.
Дистрибуција неорганских јона : јечам може нагомилати бетаин под солним стресом. У поређењу са гароон ет ал., Када проучавамо биљке мангрове које акумулирају бетаин, бетаин се може транспортовати транспортом бетаина / П ролина. Иале применом егзогеног бетаина који се посматра као што је ублажавање ефекта стреса соли, резултати показују да бетаин може смањити степен пероксидације мембранских липида, садржати воду и подићи саднице јечма под свежом тежином сојиног стреса. Коефицијент воде у коренском систему може се значајно смањити помоћу третмана бетаином. У лишћу су корени до феникса! Велики број пресретања чини лм (ки неколико листова лијечења бетаина у фениксу! Однос раствора је знатно нижи од третмана соли. Бетаин може задржати ца2 + пресретање у коријенском систему, што може бити важно за отпорност на олово на оштећење соли Поред тога, бетаин има одређене регулаторне ефекте на кретање стомата, дисање и сродне генске изразе у неповољним условима.
